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Neuware - Erläutert die Herstellung der Erzeugnisse der Konditorei sowie die Bestimmungen über Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz sowie Technik in der Konditorei.Ausführliche Darstellung des Rohstoff- und Produktbereiches. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung der zahlreichen Konditoreierzeugnisse. Rezeptgenaue Herstellungsbeschreibung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle.Beide Bände enthalten den gesamten Stoff aller Lehrpläne und der Ausbildungsordnung des Konditorhandwerks.

Erste zusammenfassende Darstellung der römischen Tempel - Ausführliche Beschreibung von Bauweise, Funktion und Personal- Mit vielen Grundrissen, Fotos und Rekonstruktionszeichnungen Von den vielen baulichen Hinterlassenschaften der Alten Römer sind es gerade die Tempel, die noch heute besonders beeindrucken. Nicht nur in Rom oder Pompeji, sondern auch an vielen anderen Orten des Römischen Reiches von Nordafrika bis England prägten sie in der Antike das Stadtbild und standen im Mittelpunkt des täglichen Lebens.Der vorliegende Band gibt erstmals in Form einer zusammenfassenden Darstellung ein umfassendes Bild von Aussehen und Funktion der römischen Tempel. Er zeigt, welchen Stellenwert die Tempel und das mit ihnen verbundene Kultgeschehen im Leben der Römer hatten, welche Personengruppen sich dort trafen, welche Handlungen ausgeführt wurden und wie die Tempel ausgestattet waren. Mittels vieler Grundrisse, Fotos und vor allem Rekonstruktionszeichnungen vermittelt der Autor in anschaulicher Weise einen Eindruck von der Vielfältigkeit und den unterschiedlichen lokalen Traditionen im Sakralbau des römischen Reiches. Autor: Patrick Schollmeyer ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Klassische Archäologie der Johannes-Gutenberg-Universität Mainz. Zusatzinfo 158 Farb- und 6 s/w-Abb. Sprache deutsch Maße 290 x 220 mm Einbandart gebunden BauTechnik Architektur Architecture Bauforschung Baukunst Italien Tempelarchitektur Rom Römisches Reich Kunst Architekten Tempel ISBN-10 3-8053-3839-2 / 3805338392 ISBN-13 978-3-8053-3839-4 / 9783805338394 In deutscher Sprache. 192 pages. 2,3 x 22,3 x 28,5 cm